Name: Sordo - Barolo Monvigliero
Brand: Sordo
SKU: 29840
Availability: InStock

Sordo - Barolo Monvigliero

De Barolo Monvigliero van Sordo, een sublieme DOCG droge rode wijn uit Piëmont, gemaakt van Nebbiolo. Diep granaatrood, etherische aroma's van roos, viooltjes en zoethout, en een robuuste, fluweelzachte smaak met krachtige tannines. Gerijpt in eikenhout, ideaal bij rood vlees en kaas. Serveer op 18-20°C.

Italië - Piëmont
Droge Rode Wijn, DOCG Barolo
Nebbiolo

Out of stock

Kleur

Intens granaatrood, met oranje reflecties bij veroudering.

Aroma

Intens, complex, etherisch, met tonen van verwelkte roos, viooltjes, zoethout, kruiden, truffel en leer.

Smaak

Droog, robuust, strak, fluweelzacht, vol van smaak, met krachtige doch elegante tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Alcoholgehalte

14-14.5% Vol.

Soort glas

Grote Barolo glazen / Grote ballon glazen

Combinaties

Belangrijke roodvleesgerechten, wild, braden, stoofschotels, gerijpte kazen, truffel.

Rijping

Minimaal 38 maanden, waarvan 18 in hout (grote eikenhouten vaten), gevolgd door flesrijping.

Wijnbereiding

Traditionele fermentatie met schilweking gedurende 15-20 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Malolactische fermentatie voltooid.

18-20°C

Denominazione: Barolo DOCG