De Sassicaia 1995, een icoon uit Toscane, is een blend van Cabernet Sauvignon en Franc. Met zijn intense robijnrode kleur biedt hij complexe aroma's van bosvruchten en kruiden. In de mond is hij krachtig, evenwichtig en aanhoudend, ideaal bij rood vlees.
Italië - Toscane (Bolgheri DOC) Stille droge rode wijn, belangrijk en geschikt voor lange rijping 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Out of stock
Kleur
Intens robijnrood met granaatrode reflecties, diep en briljant
Aroma
Complex en elegant, bosvruchten, zwarte bes, tabak, grafiet, kreupelhout, balsamico en kruidige tonen (zwarte peper, zoethout)
Smaak
Gestructureerd, krachtig maar evenwichtig, fijne en zijdeachtige tannines, lange persistentie, opmerkelijke frisheid, hartig, tonen van rijp fruit, kruiden en koffie
Alcoholgehalte
13.0-13.5% vol
Soort glas
Groot Bordeaux-glas, dat optimale oxygenatie mogelijk maakt en tertiaire aroma's versterkt
Combinaties
Gebraden of gegrild rood vlees, edel wild, gerijpte kazen en truffelgerechten
Rijping
24 maanden in Franse eiken barriques (een derde nieuw), daarna minimaal 6 maanden op fles. De jaargang 1995 heeft extra flesrijping ondergaan.
Wijnbereiding
Fermentatie in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Maceratie op de schillen gedurende 15 dagen. Malolactische fermentatie in barriques voor meer zachtheid.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
