Name: Domenico Clerico - Barolo Pajana
Brand: Domenico Clerico
SKU: 35588
Price: 201.91 EUR
Availability: InStock

HOME PAGE > Internationale excellenties > Domenico Clerico

Domenico Clerico - Barolo Pajana

De Barolo Pajana van Domenico Clerico is een Piemontese DOCG wijn van 100% Nebbiolo. Granaatrood, met aroma's van roos, zoethout en truffel. Strenge maar elegante smaak, krachtige tannines en lange persistentie. Past bij rood vlees en gerijpte kazen. Rijping in grote eikenhouten vaten.

Italië - Piemonte
Droge Rode Wijn DOCG
Nebbiolo 100%

Domenico Clerico Barolo Pajana - 2019
750 ml

201.91 €

Kleur

Intens granaatrood met oranje reflecties.

Aroma

Intens en complex met tonen van roos, viooltjes, zoethout, kruiden, munt, truffel, balsamico- en kreupelhout nuances.

Smaak

Streng, elegant, krachtige maar goed geïntegreerde tannines, grote structuur en persistentie met fruitige en kruidige tonen.

Alcoholgehalte

14,5% Vol.

Soort glas

Groot Barolo/Nebbiolo glas.

Combinaties

Geroosterd rood vlees, wild, truffel, gerijpte kazen, rijke pastagerechten.

Rijping

Lange rijping op grote eikenhouten vaten en daaropvolgende flesrijping.

Wijnbereiding

Gisting in RVS bij gecontroleerde temperatuur met lange maceratie.

16-18°C