Deze Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett, uit de Moezel, is een pure expressie van zijn terroir. Helder strogeel, biedt aroma's van wit fruit, citrus en leisteenmineraliteit. In de mond is hij fris, elegant en gebalanceerd tussen zoetheid en zuurgraad, met een aanhoudende afdronk. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten.
Duitsland - Moezel Witte Kabinettwijn Riesling
Dr. Loosen Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr - 2012 750 ml
105.70 €
Dr. Loosen Riesling Kabinett Wehlener Sonnenuhr - 2008 750 ml
186.12 €
Kleur
Helder strogeel met groenachtige reflecties.
Aroma
Intens en complex met tonen van wit steenfruit (perzik, abrikoos), citrus, oranjebloesem en een kenmerkende leisteenmineraliteit.
Smaak
Fris, elegant en levendig, met een sublieme balans tussen restzoetheid en levendige zuurgraad. Aanhoudende afdronk met minerale toetsen.
Alcoholgehalte
8.0% Vol.
Soort glas
Smal tulpvormig glas of Rieslingglas.
Combinaties
Uitstekend bij pittige Aziatische gerechten, sushi, lichte zeevruchten, frisse salades, verse kazen of als aperitief.
Rijping
Voornamelijk in roestvrij staal of grote neutrale eikenhouten fouders om de frisheid en mineraliteit van het terroir te behouden.
Wijnbereiding
Gisting in roestvrijstalen tanks of grote fouders op gecontroleerde temperatuur. Gisting gestopt om restzoetheid en laag alcoholgehalte te behouden.