Tenuta delle Ripalte typische wijnen van het eiland Elba

13/09/2022 - De FATTORIA DELLE RIPALTE AGRICULTUUR op het eiland Elba, gewijd aan de productie van typische Toscaanse producten van topkwaliteit, kan bogen op een oude geschiedenis van passie voor het land en zijn kostbare vruchten. De Tenuta di Capo Calamita, die op het gelijknamige voorgebergte stond en tegenwoordig bekend staat als de Tenuta delle Ripalte, werd aan het eind van de 19e eeuw gekocht door de in Zwitserland geboren adellijke ondernemer Oscar Tobler. Altijd al gepassioneerd door de landbouw, begon hij het huidige eersteklas bedrijf dat jaarlijks duizenden flessen wijn produceert.

Het grootste deel van het land is gewijd aan de typische Elba druivensoort Aleatico, geïntroduceerd in 2002, samen met de productie van Aleatico Passito d'Elba en Rosato di Aleatico. Uit de druivendraf wordt ook een uitstekende grappa gedistilleerd. Deze productie strekt zich uit over een vijftiental hectare, verdeeld over vier gebieden, alle boven 180 meter hoogte om een betere ventilatie te garanderen op een bodem van vulkanische oorsprong die rijk is aan mineralen, wat resulteert in een wijn van absolute kwaliteit en waarde.

Uit de op het oosten gelegen wijngaarden van Gorgaccio wordt Bianco delle Ripalte geproduceerd: een Vermentino IGT Costa Toscana. Van Alicante en Carignano druiven wordt Rosso delle Ripalte gemaakt, een wijn met een harmonieus karakter die goed past bij de visgerechten die typisch zijn voor de Toscaanse kust.

Opmerkelijk is het feit dat de boerderij gelegen is in het Nationaal Park van de Toscaanse Archipel; om deze reden volgt de agronomische productie de dictaten van de duurzame landbouw. Er wordt bemest met organische meststoffen, er wordt maximaal onkruid bestreden met mechanische grondbewerking of schoffelen, en er wordt niet geïrrigeerd om de schaarse watervoorraad van het terrein niet te verarmen.