SICILIAANSE CANNOLI met MARSALA

03/03/2013 - Ingrediënten voor 4 personen
-300 gr. ricotta van schapenmelk "Sapori del Sud"
-150 gr. suiker
-4 deegrolletjes voor cannoli
-Marsala Florio

Ingrediënten voor 4 personen
-300 gr. ricotta van schapenmelk "Sapori del Sud"
-150 gr. suiker
-4 deegrolletjes voor cannoli
-Marsala Florio

De ricotta moet goed droog zijn, giet de kaas af en laat deze daarom een nacht op een koele plaats staan. Haal het mengsel door een zeef heen om het tot crème te maken. Meng de suiker er goed door heen. Laat de crème nu een uur in de koelkast staan.
Vul de cannoli met een lepel met de gekoelde crème en bestuif deze met poedersuiker.
Voor de cannoli in een gerecht in stukken gebruik 2 a 3 eetlepels ricotta en voeg de rolletjes er om heen, besprenkel het bord naar wens met marsala.

Ricotta di pecora - sheep's milk ricotta

Ricotta di pecora in conf. da 250 gr. c.a.

3.96 €

All formats

MARSALA SUPERIORE VECCHIO FLORIO

Florio Vecchioflorio Marsala Superiore

17.00 €

Data

SICILIAANSE CANNOLI met MARSALA