Belegd brood uit Sicilie

15/06/2013 - Ingrediënten
1 lang brood
PRIMO SALE van Siciliaanse schapenkaas
Tomaten
Extra vergine olijfolie van Castelluzzo
Wilde Silciliaanse oregano van "Conserve SoloSole"
Rode knoflook uit Nubia
Ansjovisjes van "Campisi"
Grof zout uit Trapani

Articolo tratto da: http://carlodasanvito.wordpress.com/

Ingrediënten
1 lang brood
PRIMO SALE van Siciliaanse schapenkaas
Tomaten
Extra vergine olijfolie van Castelluzzo
Wilde Silciliaanse oregano van "Conserve SoloSole"
Rode knoflook uit Nubia
Ansjovisjes van "Campisi"
Grof zout uit Trapani

Neem het brood en (als het kan zo vers mogelijk), en snijd het in de lengte door de helft, strijk er een koflookteentje overheen en besprenkel het met extra vergine olijfolie en een beetje grof zout. Verdeel vers gesneden tomaten in plakjes over het brood en de dun gesneden plakjes kaas van Primosale. Leg hier nog de ansjovisjes overheen met de verse oregano.

Anchovy filets in oil in airtight jar