|
|
Ingredienten: 4 plakken tostibbroos, 1 mozzarella van buffelmelk van Aversana,, 2 eieren, een snufje zout, extra vergine olijfoli uit Sicilie, Castelluzzo.
Klop de eiren los met een snufje zout, doe de mozzarella tussen twee plakken brood en haal het door het eiermengsel heen. Bak het brood 2 kanten aan beide kanten goudbruin in een beetje olijfolie.