Name: Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi
Brand: Bisson
SKU: 11363
Price: 163.00 EUR
Availability: InStock

HOME PAGE > Wijnen > Bisson

Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi

De Bisson Portofino Abissi is een mousserende wijn Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero, een unieke uitdrukking van het Ligurische terroir. 36 maanden gerijpt op droesem op 60 meter diepte, biedt het een complex bouquet en een frisse, hartige, minerale slok. Perfect bij vis.

Italië - Ligurië
Mousserende wijn Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi
Bianchetta Genovese, Vermentino, Pigato

Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi 2017
750 ml

96.84 €

Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi 2018 - Magnum
1500 ml

163.00 €

Kleur

Licht strogeel met levendige gouden reflecties en een fijne, aanhoudende pareling.

Aroma

Complex bouquet met tonen van wit vruchtvlees, citrusvruchten, wilde bloemen, aromatische kruiden, maritieme en minerale hints.

Smaak

Fris, hartig, extreem mineraal en met een grote structuur. De slok is aanhoudend, met een elegante en zuivere afdronk.

Alcoholgehalte

12.5% vol.

Soort glas

Flûte of groot mousserende wijnglas om alle aromatische nuances te waarderen.

Combinaties

Perfect bij rauwe zeevruchten, oesters, schaaldieren, zoutgebakken vis, gemengde gefrituurde gerechten en verse kazen. Uitstekend als aperitief.

Rijping

Lange rijping op de droesem (minimaal 36 maanden) op 60 meter diepte in het water van de Baia del Silenzio in Sestri Levante.

Wijnbereiding

Zachte persing van de druiven, eerste gisting in stalen tanks. Tweede gisting op fles volgens de Metodo Classico. Onderwaterrijping.

6-8°C

Denominazione: