Name: Brovia - Barolo Rocche Di Castiglione 2012
Brand: Brovia
SKU: 48197
Availability: InStock

Brovia - Barolo Rocche Di Castiglione 2012

De Brovia Barolo Rocche Di Castiglione 2012 is een voortreffelijke expressie van Nebbiolo, DOCG uit Piëmont. Granaatrode kleur, complexe aroma's van roos en kruiden. Krachtige maar elegante smaak met verfijnde tannines. Gerijpt in eiken, gestructureerd en persistent, ideaal voor bewaring en rijke gerechten.

Italië - Piëmont
Droge rode wijn, DOCG
Nebbiolo

Out of stock

Kleur

Intens granaatrood met oranje reflecties

Aroma

Complex en intens, met tonen van gedroogde roos, viooltje, zoethout, zoete kruiden, truffel en tabak.

Smaak

Auster, krachtig en elegant. Belangrijke maar goed geïntegreerde tannine structuur, grote persistentie, hartige en minerale afdronk. Rijpe fruit- en tertiaire tonen.

Alcoholgehalte

14.5% vol.

Soort glas

Groot glas voor Barolo/Nebbiolo

Combinaties

Gebraden of gestoofd rood vlees, wild, truffel, gerijpte kazen, rijke Piemontese gerechten.

Rijping

Lange rijping in grote eikenhouten vaten (24-30 maanden), gevolgd door een periode op fles.

Wijnbereiding

Alcoholische gisting in stalen tanks met langdurige schilweking (20-30 dagen), temperatuurcontrole.

16-18°C

Denominazione: