Deze Barolo Riserva Cavallotto, van pure Nebbiolo, toont een intense granaatkleur en een etherisch bouquet van roos, zoethout en kreupelhout. In de mond is hij krachtig, harmonieus, met edele tannines en een aanhoudende afdronk. Perfect voor rood vlees en gerijpte kazen, hij belooft een uitzonderlijke evolutie.