Name: Damijan Podversic - Kaplja
Brand: Damijan Podversic
SKU: 13550
Availability: InStock

Damijan Podversic - Kaplja

Kaplja is een gecertificeerde witte wijn van Damijan Podversic, een icoon uit Friuli. Gemaakt van Friulano druiven, biedt het een amberkleur, complexe aroma's en een gestructureerde smaak, het resultaat van lange maceratie en houten rijping.

Italië - Friuli-Venezia Giulia
Gecertificeerde witte wijn (Orange Wine)
Friulano (Tocai Friulano)

Out of stock

Kleur

Intens goudgeel, amberkleurig, licht troebel.

Aroma

Complex, rijp fruit, citrus, aromatische kruiden, honing, minerale en aardse tonen.

Smaak

Gestructureerd, diep, tanninerijk, fris, hartig, lang en aanhoudend met hints van gedroogd fruit en kruiden.

Alcoholgehalte

13.5% - 14.5% vol

Soort glas

Groot rood wijnglas of proefglas voor geëvolueerde wijnen.

Combinaties

Wit vlees, gerijpte kazen, complexe visgerechten, kruidige etnische keuken, rijke soepen.

Rijping

In grote eikenhouten vaten voor meerdere jaren (bijv. 36-48 maanden), daarna in de fles.

Wijnbereiding

Langdurige schilweking (2-4 maanden), spontane gisting, zonder temperatuurcontrole, inheemse gisten.

12-14°C

Denominazione: