De Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin Ginestra is een uitzonderlijke Piemontese rode wijn van Nebbiolo druiven. Gekenmerkt door een granaatrode kleur, complexe aroma's van roos en kruiden, en een krachtige maar elegante smaak. Perfect bij vlees en gerijpte kazen, rijpt hij lang in barriques. Serveer op 16-18°C om zijn grootsheid te waarderen.
Italië - Piemonte Stille Rode Wijn Nebbiolo 100%
Out of stock
Kleur
Intens granaatrood, met oranje reflecties naarmate de leeftijd vordert
Aroma
Intens, complex, tonen van roos, zoethout, kruiden, truffel, rijpe kers
Smaak
Krachtig, tanninerijk maar elegant, aanhoudend, met rood fruit en kruiden, grote structuur
Alcoholgehalte
Ca. 14,5% vol.
Soort glas
Groot Barolo/Nebbiolo glas
Combinaties
Rood vlees, wild, truffel, gerijpte kazen
Rijping
Rijping in eikenhouten barriques gedurende 24-30 maanden, daarna lange flesrijping
Wijnbereiding
Fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, langdurige maceratie, malolactische gisting voltooid
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
