Name: Emidio Pepe - Trebbiano 2010
Brand: Emidio Pepe
SKU: 49487
Availability: InStock

Emidio Pepe - Trebbiano 2010

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 is een droge, biodynamische witte wijn, 100% Trebbiano d'Abruzzo. Intense strogele kleur, complex aroma van rijp fruit en mineraliteit. Gestructureerd, fris, ziltig van smaak met lange persistentie. Rijpt lang in fles. Perfect op 12-14°C bij vis of kaas.

Italië - Abruzzo
Droge witte wijn, biodynamisch
Trebbiano d'Abruzzo 100%

Out of stock

Kleur

Intense strogele kleur met gouden reflecties

Aroma

Complex, hints van rijp fruit, honing, witte bloemen, mineraliteit, lichte tertiaire tonen.

Smaak

Gestructureerd, fris, ziltig, lange persistentie, gebalanceerd, met een minerale afdronk.

Alcoholgehalte

13% vol.

Soort glas

Groot glas voor gestructureerde witte wijnen

Combinaties

Uitgebreide visgerechten, delicaat wit vlees, gerijpte kazen, truffels, rijke pastagerechten.

Rijping

Lange flesrijping (zelfs decennia), voorheen in cementtanks.

Wijnbereiding

Spontane gisting met inheemse gisten in verglaasde cementen vaten. Maceratie op de schillen gedurende variabele periode. Geen temperatuurcontrole.

12-14°C

Denominazione: