De Barolo San Giovanni 2004 van Gianfranco Alessandria is een sublieme expressie van Nebbiolo. Deze intens granaatrode wijn, met oranje reflecties, onthult een complex aroma van roos, kruiden en zoethout. In de mond is hij auster maar fluweelzacht, met edele tannines en een aanhoudende afdronk. Perfect bij rood vlees en gerijpte kazen.