De Massolino Dolcetto d'Alba is een klassieker uit Piemont, gemaakt van de Dolcetto-druif. Hij heeft een intens robijnrode kleur en fruitige aroma's van kers en viooltjes. In de mond is hij droog, fris en harmonieus, met een typisch bittere afdronk. Perfect bij voorgerechten, lichte pasta en wit vlees, geserveerd op 16-18°C. Gerijpt in staal en fles voor directe drinkbaarheid.
Italië - Piëmont Droge Rode Wijn Dolcetto
Massolino Dolcetto d'Alba - 2024 750 ml
14.40 €
Kleur
Intens robijnrood met violette reflecties.
Aroma
Fruitig, met tonen van kers, morello kers en bloemige hints van viooltjes.
Smaak
Droog, fris, harmonieus, met een licht bittere afdronk typisch voor het druivenras.
Alcoholgehalte
13% Vol.
Soort glas
Middelgroot rood wijnglas.
Combinaties
Voorgerechten, lichte pasta, wit vlees, vleeswaren en verse kazen.
Rijping
Korte rijping in stalen tanks en enkele maanden op fles.
Wijnbereiding
Gisting in stalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schillen gedurende ongeveer 5-7 dagen.