Òrriu Caò van Quartomoro is een pure Cannonau die de ziel van Sardinië uitdrukt. Intens robijnrood, het biedt complexe aroma's van rood fruit en mediterrane scrub. Het gehemelte is warm, vol en aanhoudend, met 14.5% vol. en een hartige afdronk. Gerijpt in beton of staal, past het prachtig bij rood vlees en gerijpte kazen. Serveren op 16-18°C.