Merk: Sergio Drago

Formaat : 0.75

Gradatie : 11.5%

: 1

Appellatie:
Terre Siciliane BGA
Teeltgebied:
Alcamo
Bodem:
Middelzware textuur, kleiachtig-kalkhoudend
Aanplantjaar: 2018
Ligging wijngaard: Zuidwest
Snoeisysteem: Espalier
Snoeimethode: Guyot
Druivenopbrengst per hectare: 80 quintalen/hectare
Oogstperiode:
Half augustus
Spontane gisting:
In roestvrij staal zonder maceratie
Malolactische gisting: Volledig
Rijping: 3 maanden in roestvrij staal, toevoeging van de bevroren most voor
secundaire gisting
Alcoholpercentage: 11,5% vol.

Aantal geproduceerde flessen: 3.000
Opmerkingen: Secundaire gisting, niet gedegorgeerd