Merk: Sordo

Formaat : 1.5 lt.

Gradatie : 14%

Regio: Piemonte, Italië

Druiven: Nebbiolo

Gebruikstemperatuur: 16-18°C

Maceratie in een ondergedompelde dop gedurende meerdere weken, alcoholische gisting in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.

Proefnotitie: Granaatrode kleur met oranje reflecties. Bloemen, kruidachtig, kruidig, violette bloemblaadjes, gedroogde bloemen, schillen van citrusvruchten, zoete specerijen, leer, grafiet, tabak, natte rotsen. Droog, warm, goede structuur, fluweelzachte tannine, kreupelhout, gemacereerd fruit, balsamico-afdronk

Combinaties: Ideaal bij voorgerechten met vlees, wild, gebraad en gezouten kazen.