De Sassicaia 1988, een iconische Toscaanse rode wijn uit Bolgheri, toont een intens robijnrode tint die rijpt naar granaatrood. Het complexe boeket onthult rijp rood fruit, kruiden, ceder en balsamico-tonen. In de mond is hij elegant, volmondig, met fijne tannines en een opmerkelijk lange afdronk, een bewijs van zijn blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Gerijpt in Franse eikenhouten barriques, past hij perfect bij gebraden vlees en gerijpte kazen. Serveer op 16-18°C.