Sagrantino di Montefalco 25 Anni 2000 is Umbrische excellentie. Deze DOCG 100% Sagrantino, intens robijn-granaatrood, biedt een complex bouquet van zwart fruit, kruiden en leer. Krachtig maar zijdezacht in de mond, met een lange afdronk. Lang gerijpt, ideaal bij rood vlees en gerijpte kazen. Een verzameljaargang.
Arnaldo-Caprai
25 anni Montefalco Sagrantino 2019 750 ml
62.80 €
Kleur
Intens robijnrood met elegante granaatreflecties, toont opmerkelijke diepte en zijn evolutie in de tijd.
Aroma
Breed en complex bouquet, met tonen van rijp zwart fruit, zoete specerijen, tabak, leer, cacao en balsamico hints.
Smaak
Krachtige en evenwichtige structuur, geëvolueerde en zijdezachte tannines, lange aromatische persistentie met tertiaire en minerale tonen. Grote finesse.
Alcoholgehalte
15% vol.
Soort glas
Groot glas voor gestructureerde rode wijnen, zoals een Bordeaux Grand Cru of een Renano glas, om de complexe aroma's te versterken.
Combinaties
Ideaal bij belangrijk rood vlees, wild, stoofschotels, gerijpte kazen en gerechten met zwarte truffel.
Rijping
Langdurige rijping in grote eikenhouten vaten en barriques, gevolgd door lange flesrijping van meer dan 15-20 jaar.
Wijnbereiding
Fermentatie met schilweking gedurende 20-30 dagen in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur.
18-20°C. Decanteer minstens een uur van tevoren om het bouquet te verbeteren.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
