Panettones weer Beschikbaar

13/11/2025 - Eindelijk is de periode terug van een van de lekkerste en meest gewaardeerde traditionele Italiaanse gebakjes ter wereld, de Panettone.

We hebben het over het grote gerezen deeg bij uitstek, dat de smaakpapillen van alle fijnproevers verovert dankzij zijn lichte, smeltende en tegelijkertijd smaakvolle deeg, het resultaat van een proces dat grote techniek, zuurdesem, uitstekende ingrediënten en veel, heel veel tijd vereist om uitstekende resultaten te bereiken.

In de loop der jaren is het aantal ambachtelijke panettone-producenten constant toegenomen, van gevestigde historische bedrijven tot kleine lokale bakkerijen die slechts enkele stuks produceren; er zijn er echt veel van uitstekende kwaliteit.

Vandaag willen we u er één voorstellen die we tot de beste rekenen die we ooit hebben geproefd, en geloof ons, we hebben er in de loop der jaren echt veel geprobeerd, namelijk die van Calciano Alta Pasticceria.

De oorsprong is uit Basilicata, in een land waar het bakken van brood een van de ware culturele pijlers is (denk maar aan het beroemde Pane di Altamura); hier in hun laboratorium verversen de broers Calciano het zuurdesem driemaal daags, om zo een panettone van uitzonderlijk niveau te creëren.

De structuur van het deeg van de Calciano Panettones is vergelijkbaar met die van een wolk, licht en luchtig, de smaken van de uitstekende grondstoffen (Normandische Boter, Avola Amandelen, Siciliaanse Sinaasappels, Madagaskar Vanille en vele andere) maken de smaak vol en omhullend, vooral de gekonfijte vruchten die een lichter proces ondergaan met minder suiker, op deze manier helpen ze de panettone om altijd ongelooflijk vochtig en smeltend te blijven bij elke hap.

De Calciano Panettones zijn verkrijgbaar in 7 smaken: Klassiek, Chocolade, Abrikoos en Perzik, Chocolade en Peer, Volkoren met Frambozen, Appel en Zoute Karamel, Peer en Chocorhum.
Het enige wat u hoeft te doen, is kiezen welke u wilt proberen en er optimaal van genieten met uw dierbaren!

Data

Panettones weer Beschikbaar