Salade van savooiekool met anjovis

28/01/2013 - 1 savooiekool,
Ansjovisfilet “Stefano Rocca”,
Gegrilde paprika’s “Arconatura”,
Gedroogde kerstomaatjes « Casa Morana »,
Parmezaanse kaas Parmigiano reggiano DOP,
Zout,
Peper,
Biologische extra vergine olijfolie « La Cinciallegra » Frantoio Franci

1 savooiekool
Ansjovisfilet “Stefano Rocca”
Gegrilde paprika’s “Arconatura”
Gedroogde kerstomaatjes « Casa Morana »
Parmezaanse kaas Parmigiano reggiano DOP
Zout
Peper
Biologische extra vergine olijfolie « La Cinciallegra » Frantoio Franci
Salade van savooiekool met anjovis

Maak de kool schoon, haal de eerste grote bladeren eraf en leg deze apart. Snij het middelste witte deel heel fijn. Voeg de anjovisjes toe, de gedroogde kerstomaatjes, de gegrilde paprika’s en de Parmezaanse kaas. Op smaak brengen met peper, zout en extra vergine olijfolie Franci.

Anchovy specialty in olive oil- Stefano Rocca