Deze Cesanese di Olevano Romano Superiore is een authentieke expressie van Lazio. Met een intense robijnrode kleur biedt hij een fruitige en kruidige geur, met viooltjesnoten. In de mond is hij droog, warm en gestructureerd, met evenwichtige tannines en een aanhoudende afdronk. Perfect bij vleesgerechten en kazen.