De Cantine Paolini Nerello Mascalese is een rode wijn uit Sicilië, 100% Nerello Mascalese. Hij toont een intense robijnrode kleur en een complex aroma van rood fruit en kruiden. In de mond is hij droog, zacht en aanhoudend. Met 13% Vol. is hij perfect bij gebraden vlees en gerijpte kazen, geserveerd op 16-18°C in een groot glas.