Cascina San Michele Primevì is een Barbera d'Asti DOCG uit Piëmont, Italië. Deze rode wijn van Barbera-druiven toont een intens robijnrode kleur. De neus biedt fruitige en kruidige aroma's, terwijl de smaak droog, vol en met zachte tannines is, typerend voor houtrijping. Ideaal bij rood vlees en gerijpte kazen, serveer tussen 16-18℃.
Italië - Piëmont Rode Wijn, DOCG Barbera
Cascina San Michele DOCG Barbera d'Asti Primevì - 2022 750 ml
22.68 €
Kleur
Intens en schitterend robijnrood.
Aroma
Intens en complex, met tonen van rijp rood fruit (kers, morello kers), bloemige hints en lichte houtkruiden.
Smaak
Droog, vol en fluweelzacht. Uitstekende structuur met frisse zuren en zachte tannines, aanhoudend in de afdronk.
Alcoholgehalte
14% vol
Soort glas
Groot rood wijnglas, Bourgogne-type.
Combinaties
Ideaal bij stevige pastagerechten, belangrijk rood vlees, wild, braden en gerijpte kazen.
Rijping
Deels in grote eikenhouten vaten en deels in barriques voor ongeveer 12-18 maanden, gevolgd door flesrijping.
Wijnbereiding
Maceratie op de schillen gedurende 8-10 dagen, gecontroleerde temperatuurfermentatie in roestvrij staal.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
