De Cavallotto Barolo Riserva Vignolo is een sublieme uitdrukking van Nebbiolo. Met zijn granaatrode kleur en complexe aroma's van roos, teer en truffel betovert hij het gehemelte met een droge, volle en aanhoudende smaak, met elegante tannines. Gerijpt in grote eikenhouten vaten, past hij perfect bij rood vlees en gerijpte kazen. Serveren op 18-20°C.