De Messorio 2017 van Le Macchiole is een pure Merlot uit Toscane. Intens robijnrood, met complexe aroma's van rood fruit, specerijen en tabak. In de mond krachtig, omhullend, met zijdezachte tannines en een lange afdronk. 18 maanden gerijpt in barriques, ideaal bij rood vlees en wild. Een wijn van uitmuntendheid.
Intens, diep robijnrood, bijna ondoordringbaar, met granaatreflecties. Onthult grote helderheid en visuele concentratie.
Aroma
Intens en complex, met elegante tonen van rijp rood fruit (kers, braam), zoete specerijen, cacao, tabak. Balsamico- en minerale hints komen naar voren, voor een geraffineerd bouquet.
Smaak
In de mond is hij omhullend, krachtig en gestructureerd, met een superieure balans. Zijdezachte maar aanwezige tannines. Uitstekende zuurgraad en een zeer lange afdronk. Harmonieuze finale.
Alcoholgehalte
14.5% vol.
Soort glas
Groot glas voor gestructureerde rode wijnen, zoals een Bordeaux Grand Cru, ideaal voor beluchting en optimale expressie van complexe aroma's.
Combinaties
Uitstekend bij gebraden of gestoofd rood vlees, edel wild (everzwijn, hert), gerijpte kazen. Ook perfect bij gerechten met truffel of als meditatiewijn.
Rijping
18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques. Vervolgens minimaal 12 maanden op fles om de wijn zijn volledige complexiteit te laten ontwikkelen.
Wijnbereiding
Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Lange maceratie op de schillen voor optimale extractie. Gevolgd door malolactische gisting.
16-18°C. Het is raadzaam de fles minstens één uur voor het serveren te openen of te decanteren voor een betere expressie van de aroma's.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
