De Barbaresco Figli Luigi Oddero, een 100% Nebbiolo uit Piemonte, is een droge rode wijn. Intense granaatrode kleur, complexe aroma's van roos en specerijen. Robuust in de mond, met edele tannines en een lange afdronk. 2 jaar gerijpt, past bij rood vlees en kaas, geserveerd op 18-20°C.
Italië - Piemonte Droge Rode Wijn Nebbiolo 100%
Figli Luigi Oddero Barbaresco - 2020 750 ml
48.00 €
Kleur
Intense granaatrood met oranje reflecties, typisch voor grote gerijpte Nebbiolo. Grote glans en transparantie.
Aroma
Intens, complex en elegant. Tonen van gedroogde roos, viooltje, zoethout, zoete specerijen en balsamico hints. Zal in de loop der tijd evolueren naar complexere tertiaire tonen.
Smaak
Strak en robuust, met edele en goed geïntegreerde tannines. Krachtige en uitgebalanceerde structuur, lange persistentie met fruitige, kruidige en minerale ondertonen. Groot rijpingspotentieel.
Alcoholgehalte
14% vol.
Soort glas
Groot roodwijnglas, zoals Grand Cru of Bourgogne, om de complexe aroma's en majestueuze structuur te versterken.
Combinaties
Perfect bij belangrijk rood vlees, gebraden vlees, wild (haas, wild zwijn), gerijpte kazen en gerechten op basis van witte of zwarte truffel. Ook uitstekend bij rijke pastagerechten.
Rijping
Minimaal 2 jaar, waarvan ten minste 9 maanden op eikenhouten vaten. Rijping gaat lang door op fles, waarbij complexiteit en harmonie zich ontwikkelen.
Wijnbereiding
Alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur met lange maceratie op de schillen (8-15 dagen) om kleur en tannines te extraheren. Aansluitende malolactische gisting.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
