Name: Sandro Fay - Valtellina Sup. Ca Morei 2017
Brand: Società Agricola Fay
SKU: 49361
Availability: InStock

HOME PAGE > Wijnen > Società Agricola Fay

Sandro Fay - Valtellina Sup. Ca Morei 2017

De Valtellina Sup. Ca Morei 2017 van Sandro Fay is een elegante en krachtige Nebbiolo. Rood fruit en kruiden in de neus, hartig en persistent in de mond. Perfect bij vlees en kaas.

Italië - Lombardije, Valtellina Superiore DOCG
Droge Rode Wijn
Nebbiolo (lokaal Chiavennasca)

Out of stock

Kleur

Intens robijnrood, neigend naar granaatrood met de leeftijd

Aroma

Intens en complex, tonen van rood fruit, kruiden, roos en viooltjes. Balsamico en evoluerende nuances.

Smaak

Droog, gestructureerd, elegant met fijne tannines. Goede zuurgraad en persistentie. Harmonisch en diep.

Alcoholgehalte

13.5% vol.

Soort glas

Groot rood wijnglas (bijv. Bourgogneglaas)

Combinaties

Rood vlees, wild, gerijpte kazen, traditionele Valtellina gerechten zoals Pizzoccheri.

Rijping

12-18 maanden in grote eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 12 maanden flesrijping.

Wijnbereiding

Handmatige oogst, fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur met lange maceratie.

16-18℃

Denominazione: