Cota 45 van UBE Caserío de Miraflores Alta is een uitzonderlijke onversterkte Palomino Fino uit Sanlúcar. Bleek strogeel met hints van gist, citrus en zilte tonen. In de mond is hij droog, mineraal en fris, met een lange afdronk. Ideaal bij zeevruchten en tapas.
Spanje - Andalusië, Sanlúcar de Barrameda Droge Witte Wijn (onversterkte Palomino) Palomino Fino
Cota 45 UBE Caserío de Miraflores Alta - 2024 750 ml
55.50 €
Kleur
Bleek strogeel met gouden reflecties
Aroma
Ziltige en minerale tonen, gist, citrus, groene appel, amandel
Smaak
Droog, hartig, fris, mineraal, met een lange en aanhoudende afdronk
Alcoholgehalte
13% vol.
Soort glas
Middelgroot wit wijnglas
Combinaties
Zeevruchten, gefrituurde vis, tapas, Iberische ham, verse kazen
Rijping
In grote vaten (bocoyes) onder "flor" (gistlaag) of betonnen tanks.
Wijnbereiding
Gisting in RVS of beton, gevolgd door biologische rijping onder flor. Onversterkt.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
