Eier truffel tagliolini “Caponi” met truffel botersaus en Culatello ham

05/03/2013 - Ingrediënten voor 4 personen
250 gr. eier truffel tagliolini “Caponi”
100 gr. boter zonder lactose "Dalla Torre"
50 gr. witte truffel boter - Extra "Savini Tartufi", 150 gr. culatello ham "Al Berlinghetto",
Extra vergine olijfolie Oliva Gradassi, Grof zout uit Trapani "Oro di Sicilia"

Ingrediënten voor 4 personen
250 gr. eier truffel tagliolini “Caponi”
100 gr. boter zonder lactose "Dalla Torre"
50 gr. witte truffel boter - Extra "Savini Tartufi"
150 gr. culatello ham "Al Berlinghetto"
Extra vergine olijfolie Oliva Gradassi
Grof zout uit Trapani "Oro di Sicilia"

Breng water met zout in een pan aan de kook en gooi de eier truffel tagliolini pasta erin. Kook de pasta 2 minuten en giet de pasta af. Smelt de 2 soorten boter in een ovenschaal en meng de pasta er goed door. Bak de ham apart in een koekenpan, maak de borden op en leg de culatello ham Al Berlinghetto op het pasta gerecht.

Aanbevolen wijn Villa Doronatico Doc Bolgheri

Culatello di Berlinghetto

Out of stock

Lactose free butter

Butter lactose free - 200 gr.

4.96 €

Tagliolini met truffel (eierpasta) Caponi

Tagliolini with truffles (egg pasta) - luxury product line - 250 gr.

8.44 €

Data

Eier truffel tagliolini “Caponi” met truffel botersaus en Culatello ham