Name: Giovanni Sordo - Barolo Monprivato 2016
Brand: Giovanni Sordo
SKU: 48435
Availability: InStock

Giovanni Sordo - Barolo Monprivato 2016

De Barolo Monprivato 2016 van Giovanni Sordo is een sublieme uitdrukking van het Piemontese terroir. Gemaakt van Nebbiolo-druiven, 18 maanden gerijpt in eiken en op fles, biedt het een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.

Italië - Piëmont
Droge Rode Wijn D.O.C.G.
Nebbiolo 100%

Out of stock

Kleur

Intens granaatrood met heldere oranje reflecties.

Aroma

Breed, etherisch, complex, met tonen van verwelkte roos, viooltje, zoethout, kruiden en truffel.

Smaak

Droog, robuust, vol, fluweelzacht, streng maar harmonieus, met edele tannines en een lange afdronk.

Alcoholgehalte

14.5% vol.

Soort glas

Groot Barolo/Nebbiolo-glas, bij voorkeur mondgeblazen.

Combinaties

Perfect bij gebraad, stoofschotels, wild, gerijpte kazen en truffelgerechten.

Rijping

Minimaal 38 maanden, waarvan 18 in Slavonisch eikenhouten vaten, gevolgd door lange flesrijping.

Wijnbereiding

15-20 dagen maceratie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur, alcoholische en malolactische gisting.

18-20°C.

Denominazione: